Kochzeitschriften: Einzelverkauf bleibt der wichtigste Vertriebskanal

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Die Koch- und Esszeitschriften entwickeln sich immer stärker zu einem Einzelverkaufsprodukt. Etwa zwei Drittel der verkauften Auflage werden im Supermarkt, am Kiosk oder an Tankstellen verkauft. An zweiter Stelle der Vertriebskanäle: das Abo. Gut ein Fünftel der verkauften Auflage wird über einen Dauerbezug erworben. Der Abstand von Abo zu Einzelverkauf hat sich im ersten Quartal 2019 sogar noch vergrößert. Während die Zahl der im Einzelhandel verkauften Exemplare der IVW-geprüften Magazin zum Thema Kochen und Essen stabil blieb - und damit weit über dem allgemeinen Markttrend - ging die Zahl der Abos um drei Prozent zurück.

Meistverkaufte Kochzeitschrift war zu Jahresbeginn Kochen & Genießen mit knapp 150.000 abgesetzten Exemplaren pro Folge. Wie auch der direkte Verfolger Essen & Trinken verlor der Marktführer im Abo mehr Kunden als am Kiosk. Eine bemerkenswerte Entwicklung hat EatSmarter! vorzuweisen: Die harte Auflage ist gestiegen. Vor allem ein EV-Plus von 28 Prozent sorgte dafür, dass der Titel Bild der Frau - Gut Kochen und Backen im Ranking überholte.

Beachtenswert sind auch ein Plus von 41 Prozent bei den Abonnenten von Tina Koch- und Back-Ideen und die EV-Erfolge von Feinschmecker (+23 Prozent) und Lecker Kochen & Backen (+51 Prozent). 

TitelVerkaufte Auflage Q1 2019zu Q1/2018Abos Q1 2019zu Q1/2018EV Q1 2019zu Q1/2018
Kochen & Geniessen 148.687 -3% 53.054 -8% 92.667 -1%
Essen & Trinken 128.318 -6% 46.539 -7% 41.259 -4%
EatSmarter! 103.494 -1% 12.107 2% 46.101 28%
Bild der Frau - Gut Kochen und Backen 99.392 -12% 619 3% 98.688 -12%
Tina Koch- & Back-Ideen 94.716 -6% 6.469 41% 87.901 -8%
Lecker 91.429 -11% 44.483 -10% 46.261 -10%
Rezepte pur 77.449 0% 1.752 -2% 75.660 1%
Lisa kochen & Backen 75.886 -13% 10.679 -18% 57.155 -12%
Der Feinschmecker 72.837 5% 18.183 -2% 14.963 23%
Lecker Kochen und Backen 62.981 51% - k.V.m. 62.981 51%
ARD Buffet Magazin 62.211 0% 17.001 -24% 44.878 13%
Meine gute Landküche 43.831 -8% 5.414 -27% 38.044 -4%
So is(s)t Italien 31.472 1% 7.299 5% 23.593 0%
A la carte 30.326 5% 25.993 4% - k.V.m.
Gesamt 1.123.029 -3% 249.592 -7% 730.151 0%


Der Vertrieb der Kochtitel per E-Paper steckt noch in den Kinderschuhen. Lediglich drei melden ihre E-Paper-Verkäufe der IVW. Einzig Lecker hat schon eine vierstellige Zahl von Lesern der Digitalausgabe.

Titel E-Paper Q1 2019* Veränderung in % E-Paper Q1 2018*
Lecker 1.368 -12% 1.558
Eatsmarter! 277 k.V.m. -
Der Feinschmecker 203 24% 164
Gesamt (3 Titel) 1.848 7% 1.722


Zahlen zu den weiteren Vertriebskanälen finden Sie hier.




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(uk) 12.07.2019


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