Chefkoch ist mit mehr als 360.000 Rezepten und monatlich bis zu 22 Mio. Nutzern nach eigenen Angaben die größte Food-Plattform Europas. Das Koch-Webportal aus dem Hamburger Verlagshaus Gruner + Jahr funktioniert nach dem Prinzip „Von Nutzern für Nutzer“, denn der Großteil der auf Chefkoch veröffentlichten Rezepte wird von der Community selbst gepostet.

Zum Hintergrund: Diese Rezepte können grundsätzlich von jeder Person gelesen und nachgekocht werden. Wer darüber hinaus mit der Community interagieren oder selbst Rezepte veröffentlichen möchte, muss sich registrieren. 7,5 Mio. Nutzer haben dies bereits getan. Außerdem bietet Chefkoch seit 2022 Premium-Content an: Wer ein „Chefkoch Plus“-Abo abschließt, bekommt Zugriff auf verschiedene Features rund um die Kochplanung sowie auf exklusive Rezepte von bekannten Profi-Köchen und Ernährungsexperten.

Im DNV-Interview gibt CEO Christine Nieland weitere Einblicke in die Community-Strategie bei Chefkoch.

Die Chefkoch-Plattform lebt vom Community-Gedanken und vor allem vom Engagement der Mitglieder. Wie haben Sie dafür gesorgt, dass sich die Mitglieder so aktiv einbringen?

Chefkoch ist seit der Gründung vor 25 Jahren eine digitale Marke, deren DNA im Bereich User Generated Content und Community liegt. Der Großteil der mittlerweile über 360.000 Rezepte wurde von Nutzer*innen erstellt, die Rezepte sind teils tausendfach von anderen Hobbyköch*innen nachgekocht und bewertet worden. Dadurch genießt die Marke Chefkoch ein hohes Vertrauen und ist sehr nahbar – dies wiederum ermutigt neue Nutzer*innen, sich aktiv einzubringen und ihre Rezepte zu teilen.

Wie groß ist das Team, das sich bei Chefkoch um das Community Management und die Plattform kümmert?

Wir definieren Community sehr breit, weit über klassische Foren hinaus. Alle Nutzer*innen, die aktiv mit Inhalten auf unsere Plattform interagieren, sind Teil der Chefkoch Community. Die Interaktion kann in Form von Bewertungen oder Kommentaren erfolgen, natürlich auch durch das Veröffentlichen eigener Rezepte und Bilder. Dies führt dazu, dass nahezu in allen Teams, wie Content, Product, Operations etc. an Community Features gearbeitet wird.

Die Moderation in den Chefkoch-Foren übernimmt nicht allein das hauseigene Team. Welche Erfahrungen haben Sie hier mit dem Einbinden der Community gemacht?

Unsere fest angestellten Moderator*innen kommen aus der Chefkoch-Community und sind selbst engagierte Nutzer*innen, die Verzahnung ist daher sehr eng.

„Für alle Interaktionen, die über das gezielte oder inspirative Suchen und Lesen von Content hinaus gehen, ist eine Registrierung notwendig.“

Christine Nieland
Chefkoch

Welche Maßnahmen ergreifen Sie denn, um noch nicht registrierte User von einer Mitgliedschaft in der Chefkoch-Community zu überzeugen?

Für alle Interaktionen, die über das gezielte oder inspirative Suchen und Lesen von Content hinaus gehen, ist eine Registrierung notwendig. Die Registrierung ermöglicht den Nutzer*innen eine Vielzahl an Interaktionsmöglichkeiten mit unseren Rezepten sowie das Veröffentlichen eigener Rezepte. Zudem steht allen registrierten Chefkoch-Nutzer*innen ein persönliches, digitales Kochbuch zur Verfügung, in dem sie ihre Lieblingsrezepte speichern, sammeln und sortieren können. Dieses Kochbuch schätzen und lieben die Nutzer*innen und speichern dort teilweise Hunderte von Rezepten. Auch Privatrezepte, die nicht zur Veröffentlichung bestimmt sind, können dort digital gespeichert werden.

Welchen Nutzen kann Chefkoch aus der Community ziehen? Inwieweit kommen z.B. neue Erkenntnisse oder Ideen durch den Austausch mit der Community zustande?

Die User-Community ist das Herzstück von Chefkoch, aus dem der überwiegende Teil der Rezepte stammt. Auch bei der Weiterentwicklung der Plattform selbst beziehen wir unsere Nutzer*innen eng ein. Wir befragen sie regelmäßig zu ihren Bedürfnissen und stellen neue Features/Weiterentwicklungen vorab als Testversion zur Verfügung, um basierend darauf Feedback einzuholen und unser Angebot iterativ zu optimieren.

Chefkoch ist auch in Netzwerken wie Facebook, Instagram oder Pinterest aktiv. Plattformen, die generell auch für Community Building genutzt werden. Wie rege findet dort ein Austausch statt und wie unterscheidet sich dieser zu dem Austausch auf der Chefkoch-Plattform?

Chefkoch ist in nahezu allen sozialen Netzwerken vertreten und in der Regel mit einer marktführenden Position. Social Networks spielen für die Marken- und Nutzerbindung eine elementare Rolle. Ein eigenes Social Team betreut diese Kanäle. Unsere Nutzer*innen sollen auf allen Kanälen, in denen Food Content eine Relevanz hat, die Marke Chefkoch finden und erleben können - Website, App und Social Networks ergänzen sich daher. Verallgemeinernd kann man sagen, dass die Nutzer*innen in den Social Networks jünger sind als in den klassischen Foren.

Sie haben Ende 2022 ein Abo-Modell auf der Chefkoch-Plattform eingeführt. Welches Zwischenfazit können Sie an dieser Stelle ziehen?

Unser Premium Abo Chefkoch Plus hat sich gut etabliert und wir sind sehr zufrieden. Den Abonnent*innen von Chefkoch Plus stehen verschiedene Features rund um die tägliche Kochplanung zur Verfügung, wie z.B. ein digitaler Wochenplaner und eine sehr granulare Zutatensuche. Ergänzt wird das Plus-Angebot durch zahlreiche, thematische Rezeptsammlungen von Profis. Weitere Premium-Inhalte und neue Features werden sukzessive ergänzt.

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